107101 kodu, TÜİK NACE Rev.2.1-Altılı, 2026 [Ulusal Sınıflama] içinde Taze Pastane Ürünleri İmalatı (Yaş Pasta, Kuru Pasta, Poğaça, Kek, Börek, Pay, Turta, Waffles Vb.) başlığıyla yer alır. Bu kayıt, 1071 — Ekmek, Taze Pastane Ürünleri Ve Taze Kek İmalatı sınıfı içinde değerlendirilir ve 10 — Gıda Ürünlerinin İmalatı bölümünün alt iş ayrımına bağlanır.
107101 Kodu Ne Zaman Seçilmeli?
Bu kod ilk bakışta yalnızca resmî başlığı gösterir; ancak pratikte seçim yapılırken faaliyet modelinin gerçekten taze pastane ürünleri imalatı (yaş pasta, kuru pasta, poğaça, kek, börek, pay, turta, waffles vb.) kapsamına girip girmediği ayrıca kontrol edilmelidir. İş akışı daha geniş, karma ya da komşu faaliyetlerle çakışıyorsa yalnızca bu satıra bakmak yeterli olmaz.
Özellikle 1071 sınıfında veya komşu grup/bölüm katmanında birden fazla yakın altılı kod bulunabildiği için, kullanıcı önce sınıf mantığını, sonra sözlük terimlerini, en sonunda da MERSİS veya vergi sürecinde kullanılacak gerçek faaliyet tanımını eşleştirmelidir.
107101 Kodunun Resmî Bilgi Kartı
| Alan | Değer |
|---|---|
| Kod | 107101 |
| Resmî gösterim | 10.71.01 |
| Resmî tanım | Taze Pastane Ürünleri İmalatı (Yaş Pasta, Kuru Pasta, Poğaça, Kek, Börek, Pay, Turta, Waffles Vb.) |
| İngilizce karşılık | Manufacture of fresh pastry products (pastry, cookies, pastries, cakes, pies, tarts, waffles, pancakes etc.) |
| Kısım | C — İmalat |
| Bölüm | 10 — Gıda Ürünlerinin İmalatı |
| Grup | 107 — Fırın Ve Unlu Mamuller İmalatı |
| Sınıf | 1071 — Ekmek, Taze Pastane Ürünleri Ve Taze Kek İmalatı |
| Sözlük terimi sayısı | 7 |
| Meslek kolu | Pastanecilik, Tatlıcılık |
| Meslek eşleşmesi sayısı | 1 |
| Kaynak sürümü | TÜİK 2026 + GİB sözlük + Ticaret |
| Sürüm yılı | 2026 |
Yeniden Kontrol Gerektiren Durumlar
- Faaliyet adı ile fiili iş akışı tam örtüşmüyorsa
- Aynı 1071 sınıfı içinde veya komşu grup/bölümde birden fazla yakın kod görünüyorsa
- Kod MERSİS, vergi, SGK, ruhsat veya tehlike sınıfı sürecinde resmî başvuruda kullanılacaksa
Önceki Sürümden Geçiş Bilgisi
| Önceki sürüm kodu | Önceki sürüm başlığı | 2026 durumu | Araç |
|---|---|---|---|
| 10.71.01 | Taze Pastane Ürünleri İmalatı (Yaş Pasta, Kuru Pasta, Poğaça, Kek, Börek, Pay, Turta, Waffles Vb.) | Aynı kodla devam ediyor | Geçiş tablosu |
MERSİS, SGK ve İSG Sürecinde Kullanımı
- MERSİS ve şirket kuruluşu tarafında bu kayıt Taze Pastane Ürünleri İmalatı (Yaş Pasta, Kuru Pasta, Poğaça, Kek, Börek, Pay, Turta, Waffles Vb.) başlığıyla okunur; işlem öncesi resmî ekran ve kurum açıklaması ayrıca kontrol edilmelidir.
- ÇSGB İSGGM SSS’ye göre SGK/İSG mantığında önce 1071 dört haneli katman okunur, sonra bu sayfadaki altılı kayıt ile fiili iş eşleştirilir.
- SGK tescil değişikliği veya İSG-KATİP güncellemesi gerekiyorsa son başvuru kurumsal kayıt üzerinden yapılmalıdır.
GİB Sözlüğünde Eşleşen Terimler
- Poğaça, Açma, Çörek İmalatı
- Waffles İmalatı
- Glutensiz Ve Tuzsuz Pastane Ürünleri
- Taze Pastane Ürünleri İmalatı (Yaş Pasta, Kuru Pasta, Poğaça, Kek, Börek, Pay, Turta, Waffles Vb.)
- Yaş Pasta İmalatı
- Profiterol İmalatı
- Pandispanya Pastası İmalatı
Ticaret Bakanlığı çapraz referansları
- Gıda, Tarım / Pastanecilik, Tatlıcılık (D.20)
Aynı meslek kümesinde görülen diğer aday kodlar
- NACE 107103 — Hamur Tatlıları İmalatı (Tatlandırılmış Kadayıf, Lokma Tatlısı, Baklava Vb.)
- NACE 107201 — Peksimet, Bisküvi, Gofret, Dondurma Külahı, Kağıt Helva Vb. Ürünlerin İmalatı (Çikolata Kaplı Olanlar Dahil)
- NACE 107202 — Tatlı Veya Tuzlu Hafif Dayanıklı Fırın Ve Pastane Ürünlerinin İmalatı (Kurabiyeler, Krakerler, Galeta, Gevrek Halkalar Vb.)
- NACE 561108 — Pastanelerin Ve Tatlıcıların (Sütlü, Şerbetli Vb.) Faaliyeti (Garson Servisi Sunanlar İle Self Servis Sunanlar Dahil; İmalatçıların Ve Al Götür Tesislerin Faaliyetleri İle Seyyar Olanlar Hariç)
- NACE 563008 — Boza, Şalgam Ve Salep Sunum Faaliyeti
Benzer ve Komşu Kodlarla Karşılaştırma
| Yakın kod | Resmî başlık | Ne zaman tekrar bakılır? | Araç |
|---|---|---|---|
| NACE 107102 | Ekmek İmalatı (Sade Pide Dahil) | Bu sayfadaki odak taze pastane ürünleri imalatı (yaş pasta, kuru pasta, poğaça, kek, börek, pay, turta, waffles vb.) iken alternatif kayıt aynı sınıf içinde ekmek imalatı (sade pide dahil) olarak görünür. Fiili faaliyet bu başlığa kayıyorsa bu kod da ayrıca kontrol edilmelidir. | Karşılaştır |
| NACE 107103 | Hamur Tatlıları İmalatı (Tatlandırılmış Kadayıf, Lokma Tatlısı, Baklava Vb.) | Bu sayfadaki odak taze pastane ürünleri imalatı (yaş pasta, kuru pasta, poğaça, kek, börek, pay, turta, waffles vb.) iken alternatif kayıt aynı sınıf içinde hamur tatlıları imalatı (tatlandırılmış kadayıf, lokma tatlısı, baklava vb.) olarak görünür. Fiili faaliyet bu başlığa kayıyorsa bu kod da ayrıca kontrol edilmelidir. | Karşılaştır |
| NACE 107104 | Simit İmalatı | Bu sayfadaki odak taze pastane ürünleri imalatı (yaş pasta, kuru pasta, poğaça, kek, börek, pay, turta, waffles vb.) iken alternatif kayıt aynı sınıf içinde simit imalatı olarak görünür. Fiili faaliyet bu başlığa kayıyorsa bu kod da ayrıca kontrol edilmelidir. | Karşılaştır |
Hızlı karşılaştır
Yakın hiyerarşi
Kaynaklar ve Güvenilirlik Notu
- Veri kaynağı: TÜİK NACE Rev.2.1-Altılı, 2026 canlı sınıflama listesi
- Yardımcı katman: GİB 2026 NACE sözlüğü
- Çapraz kontrol: Ticaret Bakanlığı esnaf ve sanatkâr NACE listesi
- İSG/SGK mantığı: ÇSGB İSGGM SSS ve SGK e-Bildirge duyuruları
- Bu sayfa bağımsız bir bilgilendirme katmanıdır; resmî kurum portalı değildir.
- Vergi, MERSİS, SGK, ruhsat, tehlike sınıfı ve benzeri yüksek riskli işlemlerde son kararı her zaman resmî kaynakla doğrulayın.
Bu NACE kodu kimler için uygun?
Resmî meslek listesinde bu kodla birlikte görünen başlıklar:
Kaynak: Ticaret Bakanlığı esnaf ve sanatkâr NACE listesi, 2026
Aynı Sınıftaki Diğer Faaliyet Kodları
107101 Hakkında Sık Sorulan Sorular
107101 kodu hangi durumda ilk aday olur?
Fiili iş doğrudan taze pastane ürünleri i̇malatı (yaş pasta, kuru pasta, poğaça, kek, börek, pay, turta, waffles vb.) ise bu kod ilk adaylardan biridir. Ancak danışmanlık, destek ya da platform işletimi ağır basıyorsa komşu kayıtlar da kontrol edilmelidir.
107101 ile aynı sınıftaki komşu kayıtlar neden açılmalı?
Benzer başlıklarda karar çoğu zaman sınıfın içindeki yakın kodlarda gizlidir. Aynı sınıf kayıtlarını açmak, yanlış seçim riskini düşürür.
Sözlük terimleri bu kod için ne gösterir?
Bu kodda sözlük tarafında Poğaça, Açma, Çörek İmalatı, Waffles İmalatı, Glutensiz Ve Tuzsuz Pastane Ürünleri öne çıkar. Kullanıcılar çoğu zaman aynı işi farklı isimlerle arar.
Bu kodun Ticaret Bakanlığı karşılığı var mı?
Evet, çapraz referanslarda bu kayıtla birlikte görünen meslek başlıkları bulunur. Bunlar bağlayıcı sınıflama değil, ama arama ve yorumlama için güçlü bir ipucudur.
Geçiş tablosu bu kod için ne söylüyor?
Geçiş tarafında 1 görünür satır bulundu. Bu, kodun önceki sürümle ilişkisini kontrol etmek için ayrı bir pencere açar.
107101 kodu hangi meslek örnekleriyle birlikte anılıyor?
Öne çıkan örnekler arasında Pastanecilik, Tatlıcılık yer alır. Bunlar, kodun saha kullanımını daha okunur hale getirir.